Гостра сальса з папаєю та ананасом

Тенденції в Смаках

Гостра сальса з папаєю та ананасом

Ця тропічна сальса отримує свою пікантність від ахі амарільо, жовтого чилі з Перу. Вона є яскравим доповненням до кукурудзяних чіпсів, кесадільї, смаженого м'яса та морепродуктів.

15Хв
час приготування
9
Інгредієнти

Інгредієнти

1 подрібнена папайя
1 подрібнений ананас
1/2 склянка подрібненого чайота
1/4 склянка подрібненої червоної цибулі
2 ст.л подрібненої свіжої кінзи
2 ст.л пасти ахі амарільо
2 ст.л свіжого соку лайма
1/4 ч.л меленої кориці
1/4 ч.л Морська сіль

Основні продукти

Морська сіль

Приготування

Для приготування пасти ахі амарільо, вирізати, видалити насіння і вени від перцю. Скип’ятити воду в каструлі, зняти з вогню і витримайте перець у воді протягом 2 хвилин. Поміняти воду і повторити процедуру ще два рази. Злийте воду. Змішати перець з оливковою олією і додати сіль за смаком.
Для приготування сальси з папаї та ананасу, змішати всі інгредієнти в невеликій ємності. Накрити.
Перед подачею остудити в холодильнику.