Тенденції в Смаках
Приправа «Бахарат»
Один з основних елементів кухні Східного Середземномор’я, приправа Бахарат – це приємна суміш прянощів, свій варіант якої має кожен регіон, і навіть кожен дім. Зазвичай вона містить чорний перець, кардамон, гвоздику, кумин, мускатний горіх, коріандр і червоний солодкий перець. Ця версія приправи додасть глибини смаку рису, супам, м’ясу, рибі та курятині.
Один з основних елементів кухні Східного Середземномор’я, приправа Бахарат – це приємна суміш прянощів, свій варіант якої має кожен регіон, і навіть кожен дім. Зазвичай вона містить чорний перець, кардамон, гвоздику, кумин, мускатний горіх, коріандр і червоний солодкий перець. Ця версія приправи додасть глибини смаку рису, супам, м’ясу, рибі та курятині.
