Тенденції в Смаках

Фініковий коктейль з чорним перцем

Вітаємо, щасливі години! Цей унікальний Коктейль з фініків з чорним перцем містить простий сироп, що пощипує язик, і контрастні смаки чорного перцю та природньо солодких фініків Меджул. Змішайте це з темним ромом, бузиновим лікером та свіжим лаймовим соком і отримаєте новий свіжий смак.

10Хв
Час підготовки

6Хв
час приготування
13
Інгредієнти

Інгредієнти

Простий фініковий сироп з чорним перцем:
2 ст.л Простого фінікового сиропу з чорним
2 ст.л темного рому
1 ст.л бузинового лікеру
4 1/2 ч.л свіжого лаймового соку
285 r цілих фініків Меджул, без кісточок (приблизно 17 фініків)
2 склянки води
1 склянка темно-коричневого цукру
1 ст.л Чорний перець мелений
1/2 ч.л Розмарин
1 ст.л кукурудзяного крохмалю
Коктейль з фініків з чорним перцем:
1/2 склянка льоду

Основні продукти

Чорний перець мелений

Розмарин

Приготування

Для приготування простого фінікового сиропу з чорним перцем довести до кипіння усі інгредієнти, окрім кукурудзяного крохмалю, у середнього розміру посудині, помішуючи, щоб цукор розчинився. Перетерти суміш через дрібне сито, намагаючись не перетиснути грудок густої суміші. Всипати крохмаль у маленьку посудину. Додати 2 столові ложки перецідженої фінікової суміші; добре вимішати.
Повернути решту фінікової суміші назад у каструлю. Вмішати крохмальну суміш вінчиком, добре вимішати. Довести до кипіння. Готувати та помішувати 1 хвилину. Зняти з плити. Трохи охолодити. Зберігати сироп у тісно закритому чистому контейнері у холодильнику до подачі. (Виходить 1 1/2 склянки сиропу. Достатньо для 12 коктейлів).
Для приготування 1 фінікового коктейлю з чорним перцем всипати лід у шейкер. Додати простий фініковий сироп з чорним перцем, ром, бузиновий лікер та сік лайма; мішати доки добре не вимішається і охолоне. Вилити у склянку. Прикрасити гілкою свіжого розмарину, за бажанням. Подавати одразу ж.