Тенденції в Смаках

Іспанський соус «Мохо верде»

Цим яскраво зеленим іспанським соусом з кумином, кінзою, петрушкою та зеленим перцем чилі можна поливати м’ясо гриль, курча, морепродукти та овочі. Або ламайте шматками хліб з грилю планча і макайте його у цю апетитну приправу, знову і знову.

10Хв
Час підготовки
10
Інгредієнти

Інгредієнти

4 склянки грубо нарізаного свіжого листя кінзи
1/2 склянка іспанської оливкової олії першого віджиму
3 середніх зубчика часника
2 ч.л хересного оцту
1/2 ч.л Морська сіль
1/2 ч.л Чилі гострий
1/2 ч.л копченої паприки
1/2 ч.л цукру
1/4 ч.л Кумин (Зира)
2-4 ст.л води

Основні продукти

Морська сіль

Чилі гострий

Кумин (Зира)

Приготування

Викласти кінзу, часник, оцет, морську сіль, спеції та цукор у чашу кухонного комбайну чи блендера; закрити кришкою. Змішати на високій швидкості поступово додаючи воду. Поступово додати олію і змішувати до однорідної консистенції.
Поставити у холодильник принаймні на 30 хвилин, або до подачі, щоб смаки змішалися.