Кулінарні хитрощі:
Пластівці боніто- це пластівці із сухого копченого боніто, риби з сімейства тунця. Використовується в японській кухні для додавання солоного смаку до супів, бульйонів, соусів, локшини і страв з овочів.
Норі – це сушені листки водорості, що використовуються як обгортка для суші та гарнір для супів і локшини.
Купуйте пластівці боніто та норі в деяких супермаркетах з інгредієнтами світових кухонь, на спеціалізованих азійських ринках або через інтернет.
Використовуйте домашню приправу фурікаке з васабі для приготування пряних крилець а-ля ідзакая на грилі.
