Кухні світу

В'єтнамський теплий салат з курки

Смажені курячі грудки, приправлені чудовою приправою до салатів, у поєднанні з морквою, перцем, огірком і червоною цибулею, политий гострим соусом з оливкової олії, рибного соусу, соку лайма, насіння кунжуту і коріандру.

10Хв
час приготування
14
Інгредієнти

Інгредієнти

4 курячі грудки, без кісток та без шкіри, нарізані
1 ст.л насіння кунжуту
2 ч.л коріандру
2 ч.л Приправа до курки
1/2 ч.л Чилі гострий
1/2 ч.л Імбир мелений для випічки
2 моркви, подрібнені
1 червоний перець, дрібно нарізаний
1 жовтий перець, дрібно нарізаний
1 огірок, тертий
1 червоний лук, дрібно нарізаний
2 ст.л оливкової олії
1/2 ст.л рибного соусу
Сік 1 лайма

Основні продукти

Приправа до курки

Чилі гострий

Імбир мелений для випічки

Приготування

Нагріти олію і обсмажити курку протягом 6-7 хвилин, доки курка не підрум’яниться. Додати приправу до курки, чилі гострий та імбир мелений і варити ще 2 хвилини.
Тим часом помістіть моркву, перець, огірок і червону цибулю у великій салатниці. Змішайте оливкову олію і рибний соус з соком лайма, кунжутом та коріандром.
Додайте теплу курку в миску і перемішайте м’яко. Полити зверху соусом і відразу подавати.
Добре смакує з рисом або локшиною, а також з тайськими пряними крекерами.